Die „Ess-Klasse“ unter den Steaks

Trockenreifung von bis zu 8 Wochen, dabei wird die Fleischstruktur mürbe und durch den Wasserverlust von bis zu 30% intensiviert der Fleischeigengeschmack.

Sie bestimmen selbst

Porterhouse, T-Bone, Entrecote oder Ribeye Steak

Vom Fleischrind oder vom Angusrind